GYOREN HOKKO

经销商品

渔连北光不仅提供商用、加工原材料用的批量商品,
还提供可用于零售店和网店销售的家庭用分包包装商品。

Item渔连北光经销种类繁多的家庭用及商用商品

Quality扇贝商品

冷冻扇贝贝柱、冷冻煮扇贝和扇贝干贝商品一应俱全。
全部为北海道产的安全而质优的商品。

冷冻扇贝贝柱

精选在北海道捕捞的新鲜扇贝的贝柱快速冷冻制成。生鱼片自不必说,还可用来做成各种各样的美味佳肴。

冷冻扇贝贝柱

冷冻煮扇贝

将从北海道南部的喷火湾捕捞的扇贝煮熟后,快速冷冻制成。可用于火锅、烧烤、油炸等各种料理。

冷冻煮扇贝

尺寸规格
(冷冻扇贝贝柱、冷冻煮扇贝)

尺寸 每1kg的
个数
尺寸 每1kg的
个数
3L 11〜15粒 2S 36〜40粒
2L 16〜20粒 3S 41〜50粒
L 21〜25粒 4S 51〜60粒
M 26〜30粒 5S 61〜80粒
S 31〜35粒 6S 81〜100粒

扇贝干贝商品

将北海道霍次克沿岸捕捞的新鲜扇贝,用约1个月的时间干燥制成。干贝自古以来便被作为中餐食材视为珍宝,出口至以香港、台湾等亚洲地区为首的世界各地。在日本国内,不仅作为珍肴,作为煮饭时放置的配料等和食的食材也很受欢迎。另外,在新潟和会津地区,作为乡土菜肴的食材是不可或缺的。

扇贝干贝商品

How to Cooking扇贝干贝的复原方法

任何人都能很简单地完成!
可用两种方法泡发。

YouTube上的“北海道渔连”频道公开了介绍扇贝干贝泡发方法的视频。不论是“放在水中泡发”还是“用微波炉泡发”都很简单,请务必尝试一下。

放在水中泡发

  • 1
    加入可完全淹没干贝的水

    加入可完全淹没干贝的水。

  • 2
    放置一昼夜

    放置一昼夜。

  • 3
    这样便泡发好了

    这样便泡发好了。由于泡发的时间较长,因而可萃取出更多的鲜味成分。

放在微波炉里泡发

  • 1
    拨散干贝,放入约40℃的温水中,浸泡几分钟

    拨散干贝,放入约40℃的温水中,浸泡几分钟。

  • 2
    松松地拉上保鲜膜,用微波炉加热2~3分钟

    松松地拉上保鲜膜,用微波炉加热2~3分钟。

  • 3
    这样便泡发好了

    这样便泡发好了。急用的时候是很方便的方法。泡发用的水也请作为汤汁加以利用吧。

Quality昆布商品

被登记为联合国教科文组织非物质文化遗产的和食。其基础就是汤汁。昆布是日本的汤汁中的主角之一,除了汤汁以外,还被用于关东煮等煮菜、昆布卷、甜烹昆布、昆布泥·昆布松等,使餐桌变得丰富多彩。

  • 日高昆布

    日高昆布

    产自以北海道襟裳岬周边为中心的日高地区沿岸。除了被作为汤汁昆布使用之外,因其柔软容易煮,也适于制作煮菜、昆布巻、甜烹昆布等。

  • 真昆布

    真昆布

    从北海道南部的津轻海峡喷火湾沿岸捕捞。可以制取色泽清澄而味道高雅的汤汁。还被用于盐昆布、甜烹昆布、昆布泥·昆布松、压制鲭鱼寿司等用途。

  • 长昆布

    长昆布

    产自北海道太平洋一侧东部,从钏路至根室地区沿岸。正如其名,长度可达近20米的长昆布。主要用于煮菜、昆布巻、甜烹昆布等。

  • 利尻昆布

    利尻昆布

    产自以利尻、礼文、稚内为中心,从日本海至鄂霍次克海沿岸。能够制取色泽清澄而香味良好的汤汁。也被用作昆布泥·昆布松。

  • 罗臼昆布

    罗臼昆布

    产自知床半岛的罗臼沿岸。能够制取味道浓厚而香味良好的汤汁。并且,因柔软而口感良好,还被切成细条作为昆布零食。

  • 碎切昆布

    碎切昆布

    为了便于烹饪而切细的昆布。用水泡发,可广泛用于炒菜、煮菜、腌菜等用途。

  • 打结昆布

    打结昆布

    切成容易食用的长度,打结再使之干燥的昆布。用于婚礼和新年等时表示庆祝,也被用作关东煮的食材等。

  • 昆布泥

    昆布泥

    将数百片昆布重叠在一起,用机器切屑形成厚度的侧面制成。昆布泥呈薄皮状,容易溶化,可放入汤中等使用。

  • 松前渍之素

    松前渍之素

    将昆布和鱿鱼干切碎用于松前渍。请用水泡发,然后调成喜欢的味道后享用。也被用于御节料理和腌萝卜。

How to Cooking昆布汤汁的制取方法

这样的话就不会失败了!
区分使用三种方法

YouTube上的“北海道渔连”频道公开了介绍昆布汤汁制取方法的视频。不论是“冷水汤汁”、“热水汤汁”还是“头道汤汁”,每种方法都很简单,请务必尝试一下。

  • 冷水汤汁

    充分萃取美味成分
    “冷水汤汁”

    将昆布放入水壶等中,再放入冰箱3小时到半天左右,充分萃取美味成分。可以在冰箱里保存3~4天左右。因可将汤汁存储直接使用,因而在忙碌的早上进行烹调时可充分发挥作用。

  • 热水汤汁

    马上就能用
    “热水汤汁”

    每1升水配上约20克的昆布,放入锅中浸泡30分钟左右,然后点上火。煮沸之前取出昆布。这是一种简单轻松的泡发方法,适合味增汤和火锅等需要进行加热的菜肴。

  • 头道汤汁

    美味成分相得益彰!
    “头道汤汁”

    在刚刚制取汤汁后的热昆布汤汁中,加入约30克的鲣鱼干。去除浮沫之后,放置数分钟,便可制成头道汤汁。如果将煮后剩下的昆布和鱼干等冷冻保存,还可用于甜烹昆布和昆布片等。

Quality海藻商品

富含多种营养,是餐桌上常见的食材之一。
以裙带菜、羊栖菜为首的美味海藻一应俱全。

  • 切割裙带菜

    切割裙带菜

    【产 地】岩手县、北海道等
    【使用方法】 请用水泡发约5分钟(用热水约2分钟)后,然后去除水分使用。
    【烹饪示例】 沙拉、汤(不需要泡发)

  • 茎裙带菜

    茎裙带菜

    【产 地】岩手县等
    【使用方法】 请用水泡发约10分钟,然后去除水分使用。
    【烹饪示例】沙拉、炒菜

  • 芽芜菁

    芽芜菁

    【产 地】岩手县等
    【使用方法】 请用水泡发约10分钟,然后浇上热水,去除水分再冷却后使用。
    【烹饪示例】 醋拌菜、拌青菜

  • 芽羊栖菜

    芽羊栖菜

    【产 地】九州、伊势志摩等
    【使用方法】 请用水泡发约20分钟(热水约10分钟)后简单水洗,然后去除水分使用。
    【烹饪示例】 煮菜、沙拉

  • 长羊栖菜

    长羊栖菜

    【产 地】九州、伊势志摩等
    【使用方法】 请用水放回约30分钟(热水约20分钟)后立即水洗,切断水气后使用。
    【烹饪示例】 煮菜、沙拉

Quality其他 干货商品

还经销扇贝、昆布、海藻以外的水商品及其加工品。
将日本各地精心挑选的食材送至餐桌。

  • 杂鱼干

    杂鱼干

    【产 地】香川县、长崎县等
    【使用方法】 请用水泡发约30分钟,再用小火煮熬使用。
    【烹饪示例】 汤汁、甜烹昆布

  • 鱿鱼干

    鱿鱼干

    【产 地】北海道等
    【使用方法】 请稍许烤一下后实用。
    【烹饪示例】 酒肴、松前渍

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